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11 juillet 2011 1 11 /07 /juillet /2011 20:49

phase-d-attaque-dukan

proteines-pures-dukan

proteines-legumes-dukan

 

 

 

poulet-dukan-moutarde.jpg

 

Ingrédients :

  • 2 escalopes de poulet
  • 2 oignons émincés
  • 2 grosses cuillères à soupe de moutarde
  • 2 cuillères à soupe de fromage blanc 0%
  • sel / poivre
  • persil

 
Préparation :

  • Couper les escalopes en petits morceaux
  • Faire chauffer les oignons dans un tout petit peu d'eau
  • Ajouter les morceaux de poulet
  • Quand ils commencent à être cuit, ajouter les 2 CS de moutarde
  • Mélanger
  • Ajouter 2 bonnes cuillères à soupe de FB 0%
  • Laisser mijoter 3/4 min à feu très doux
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26 mars 2011 6 26 /03 /mars /2011 15:15

proteines-legumes-dukan

 

 

 

poulet-dukan-poivrons.jpg

 

Ingrédients :

  • 2 escalopes de poulet
  • 2 oignons émincés
  • 3 beaux poivrons rouges
  • 1 gousse d'ail
  • sel / poivre
  • persil

 
Préparation :

  • Couper tous les ingrédients
  • Faire chauffer le wok, ou la poêle, puis ajouter les poivrons émincés ainsi que les oignons jusqu'à ce que ces derniers soient dorés (10/15 min)
  • Ajouter les morceaux de poulet, faire sauter en mélangeant pendant 10 min
  • Servir et parsemer de persil

 

  Accompagné de riz, le plat est parfait pour une personne qui ne suit pas le régime Dukan !

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29 décembre 2010 3 29 /12 /décembre /2010 14:34

proteines-legumes-dukan

 

saumon-tomate-dukan

 

Ingrédients :

  • pavés de saumon
  • 2 oignons coupés grossièrement
  • 2 tomates coupées en tranches
  • citron
  • sel / poivre
  • estragon
  • ail en poudre

 
Préparation :

  • Disposez les oignons ainsi que les morceaux de tomates dans votre plat
  • Couper le citron en 2, versez un peu de son jus sur les pavés
  • Parsemez d'estragon, sel et poivre, ail
  • Mettre au four à 180°C, pendant 30min

 

  Accompagné de riz, le plat est parfait pour une personne qui ne suit pas le régime Dukan !

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24 juin 2010 4 24 /06 /juin /2010 02:05

phase-d-attaque-dukan

proteines-pures-dukan

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Ingrédients :

  • 3 oeufs
  • 1 échalotte (ou un oignon) finement hâché
  • 3 tranches de jambon coupées en petits morceaux
  • 1 sachet de levure chimique
  • 6 CS son d'avoine
  • 3 CS son de blé
  • 1 pot FB 0% (100gr)
  • herbes de provence

 


Préparation :

  • Mélanger tous les ingrédients
  • Mettre au four à 225°C environ, pendant 25/30min

  Arpès avoir goûté, la prochaine fois je rajouterais des 5 baies pour réhausser le goût ! Et peut être moins de levure, un sachet c'est beaucoup quand même !

 

cakejambon.jpg

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8 mai 2010 6 08 /05 /mai /2010 19:09

phase-d-attaque-dukan

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Ingrédients :

  • 8 CS Fromage Blanc 0%
  • 5/6 feuilles de menthe (selon vos goûts ensuite..)
  • 2 cc de curry
  • 1/2 cc d'ail en poudre

 


Préparation :

  • Mixer tous les ingrédients
  • Réservez au frais ! 

 

Avec les keftas de Clo, c'est un pur délice !

 

Sauce menthe dukan

 

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8 mai 2010 6 08 /05 /mai /2010 19:01

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Ingrédients :

  • 700 g de beuf haché 5%
  • 1 oignon
  • 2 échalottes
  • persil / ciboulette / herbes de provence, jouez avec vos préférences !
  • 3 gousses d'ail
  • 1/2 cc cumin
  • 3 oeufs
  • 2 pincées d'épices Ras El hanout (libanais)

Vous pouvez ajouter 2 tomates pelées.

 


Préparation :

  • Mixer tous les ingrédients
  • Formez des boules que vous disposerez dans un plat allant au four
  • 220° 30 min environ

 

Avec une sauce à la menthe, c'est le délice !

 

Un grand merci à Clo pour sa recette, testé et approuvé lors d'une délicieuse soirée !

 

kefta.jpg

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6 août 2009 4 06 /08 /août /2009 20:34

proteines-legumes-dukan

 

 

 

Ingrédients :

  • 3 escalopes de poulet
  • 1 courgette
  • 2/3 tomates
  • 1 oignon
  • poivrons (3 couleurs surgelés convient parfaitement, 2/3 poignées)
  • 1 gousse d'ail
  • 1 peu de purée de tomate (4/5 CS)
  • épices divers : épices marocaines, cumin, coriandre
  • sel, poivre
  • tabasco 
  • ciboulette et persil (pour la déco et plus de goût !)

 





Préparation :

  • Emincer les oignons, l'ail, le poulet, les tomates, la courgette.
  • Dans un wok ou poêle, mettre 2 CS d'eau et jeter l'oignon et les poivrons.
  • Quand il n'y a plus d'eau, en rajouter un peu et jeter dans le wok les tomates, l'ail, les courgettes
  • Ajouter vos épices au mélange
  • Ajouter un peu de purée de tomates, le tabasco (selon les gouts, j'ai mis une 15aine de gouttes)
  • Laisser mijoter en remuant de temps en temps
  • Quand la préparation est presque cuite, ajouter les morceaux de poulet
  • Laisser mijoter le tout en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que le poulet soit cuit.

 




 Avec du riz pour les non dudu  C'est super bon !







 

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25 juillet 2009 6 25 /07 /juillet /2009 23:21
Ingrédients :

  • 1 courgette
  • 1 ou 2 steaks hâchés 5% MG, selon la faim, ou l'équivalent en viande hâchée 5% MG
  • Epices (j'ai mis : cumin, poivre, herbes de provences, coriandre, cardamome, quelques gouttes de tabasco)
  • 1 gousse d'ail
  • 1 oignon
  • Concentré de tomate (30g environ) ou Purée de tomate

Préparation :

  • Emincer l'ail et l'oignon
  • Couper la courgette en petits morceaux et la faire cuire avec la 1/2 de l'ail et la 1/2 de l'oignon (ajouter des herbes de provence pour le goût) (je la fais cuire dans une poêle avec un peu d'eau, env 10/15 min)
  • Dans une poêle, faire revenir le reste d'ail, d'oignon avec la viande hâchée.
  • Ajouter les épices et les herbes de provence.
  • Ajouter ensuite le concentré de tomate avec quelques CS d'eau (5/6) ou la purée de tomate. (doser à l'oeil, c'est plus facile selon la quantité de viande hâchée)
  • Laisser mijoter environ 15 minutes à feu doux, remuer de temps en temps.

 

 Le ptit toléré des gourmandes, saupoudrer un peu de gruyère allégé (ne pas dépasser les 7% MG)
Franchement, je n'ai pas l'impression d'être au régime avec un tel plat !






 

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21 juin 2009 7 21 /06 /juin /2009 04:49

phase-d-attaque-dukan

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Ingrédients :

  • 1 oeuf + 1 blanc d'oeuf
  • 2 tranches de jambon en morceaux
  • Curry (selon goût, j'en met 2 CC)
  • 1 carré frais 0%
  • Ciboulette
  • Persil
  • Echalottes


Préparation :

  • Mélanger tous les ingrédients (sauf persil)
  • Faire cuire à feu doux à la poêle.
  • Ajouter le persil à la fin pour décorer




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20 juin 2009 6 20 /06 /juin /2009 07:58

phase-d-attaque-dukan

proteines-pures-dukan

proteines-legumes-dukan

 

 

 

Ingrédients :

  • Saumon (le meilleur, sinon cabillaud etc.. au choix !)
  • 2 poignées de fruits de mer
  • 2 poignées de noix de Saint Jacques
  • curry (dosage selon les goûts)
  • Herbes (estragon, et aneth sur le poisson pour moi)
  • Oignon
  • Sel poivre
  • 2 CS Fromage blanc 0%



Préparation :

  • Mettre les petits oignons à chauffer dans 1 CS d'eau.
  • Ajouter le poisson, les fruits de mer et les St Jacques.
  • Ajouter les les herbes et le curry.
  • Ajouter un peu d'eau de temps en temps pour que ça n'accroche pas.
  • Remuer, tourner le poisson ...
  • Quand c'est cuit, retirer du feu.
  • Ajouter 2 CS de fromage blanc, mélanger.

Un vrai délice, recette que je fais souvent !

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