Mes recettes du régime Dukan

Pour 2 personnes

Ingrédients :

• 3 carrés frais 0%
• 12 surimis
• 3 cc jus de citron

 
Préparation :

• Mixer le tout
• Réserver au frais (ou pas;) )
• Régalez vous

Super simple, et très frais, on en raffole !

Ingrédients :

• 7 tranches de jambon emmietté
• 1 boîte de Carré frais 0% (ail et fines herbes c'est meilleur !)
• ciboulette / herbes de provence, jouez avec vos préférences !
• 3 échalottes finement ciselées

Petite option sur le Tabasco pour ceux qui aiment, quelques gouttes suffisent !

Préparation :

• Mélanger tous les ingrédients
• Faire de petites boulettes et les déposer dans un plat
• Réserver au frais, c'est prêt !

Ingrédients :

• 3 noix de Saint-Jacques coupées en lamelles
• 1 tranche de saumon fumé
• 1 lichette de vin blanc (pas en Phase d'attaque pour le vin blanc)
• 1 carré frais gervais nature 0%
• 1/2 càc de poivre rose
• 1 branche d'aneth
• Poivre
• Surtout pas de sel

Préparation :

• Faites revenir les noix et le saumon avec l'aneth et le poivre rose dans une poêle à feu vif et arrosez du vin.
• Disposez dans un emporte pièce, une couche de noix, une couche de saumon, le fromage émietté puis poivrez.
• Terminez par une couche de noix et décorez avec le poivre rose et le saumon s'il en reste.

On peut faire une version carpaccio, alors on coupe les noix le plus finement possible et on remplace le vin blanc par un vinaigre parfumé et on laisse un peu mariner au frais.

Merci à Cuicui pour cette délicieuse recette  !


Comme je ne voulais pas m'embêter et que je n'avais qu'un sachet de noix de St Jacques surgelées, j'ai suivi la recette avec ces dernières (2 poignées), le tout dans la poêle, et ajouté le reste des ingrédients quand les noix étaient presque prêtes. Un vrai régal !

Ingrédients :

• 1 Carré frais 0%
• Du fromage à tartiner allégé (ou FB)
• Une boîte de thon au naturel (il en restera)
• 2 tranches d'aubergines
• 1 cc d'oignon hâché environ
• Jus de citron (1 à 2CS)
• Paprika
• Poivre
• Tabasco
• Ciboulette (et/ou persil, aneth)
• purée de tomate (2 à 3 CS)

Préparation : 

• Faire griller les tranches d'aubergine des 2 côtés. Réserver

• Hâcher finement l'oignon
• Le mélanger avec le thon
• Ajouter la purée de tomate 
• Ajouter le paprika, les herbes (ciboulette et ce qu'il vous plaira), le poivre, le tabasco
• Bien mélanger
• Réserver

• Dans un petit récipient, mélanger le carré frais avec 2 CS de fromage à tartiner

Dans une terrine ou moule quelconque, disposer le mélange au thon. Recouvrir ensuite du fromage mélangé.

Réserver au frais (2h environ)

Au sortir, démouler dans une assiette sur une tranche d'aubergine, et poser l'autre par-dessus.

 S'accompagne à merveille avec un oeuf mollet.

Ingrédients :

• 1 oeuf
• 2 CS soupe de son d'avoine
• 1 CS son de blé
• 2 CS fromage blanc 0%
• 2 tranches de jambon découpées en petits morceaux

Préparation :

• Mélanger les ingrédients et étaler l'appareil au fond d'un moule à cake.
• Cuire à 180°C au four pendant environ 30 min, jusqu'à ce qu'il soit bien doré (croustillant !)

Idéal pour un apéro, ou grignotage, coupé en plusieurs morceaux

Je l'accompagne d'une sauce au fromage blanc ( 1 cc moutarde, 2 CS fromage blanc 0%, câpres ) Hmmmm !