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18 juillet 2011 1 18 /07 /juillet /2011 20:19

phase-d-attaque-dukan

proteines-pures-dukan

proteines-legumes-dukan

 

 

 

http://www.pinkotine.com/basey/img/delice-surimi-dukan.jpg

 

Pour 2 personnes

 

Ingrédients :

  • 3 carrés frais 0%
  • 12 surimis
  • 3 cc jus de citron

 
Préparation :

  • Mixer le tout
  • Réserver au frais (ou pas;) )
  • Régalez vous


Super simple, et très frais, on en raffole !

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10 mai 2010 1 10 /05 /mai /2010 19:02

proteines-legumes-dukan

 

recette-dukan.jpg

 

Une p'tite photo d'un apéro dinatoire, avec du Dukan s'il vous plaît !

 

Carottes, radis, sauce fromage Blanc 0% agrémentée d'herbes et d'épices, des jambonboules, des roulés aux jambons, du saumon fumé et beaucoup de soda light !

 

Qui a dit qu'on ne pouvait pas se régaler pendant notre régime? ;)

D'ailleurs, les personnes qui ne font pas le régime Dukan nous piquent nos victuailles !! Bon signe?

 


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28 avril 2010 3 28 /04 /avril /2010 01:17

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Ingrédients :

  • 7 tranches de jambon emmietté
  • 1 boîte de Carré frais 0% (ail et fines herbes c'est meilleur !)
  • ciboulette / herbes de provence, jouez avec vos préférences !
  • 3 échalottes finement ciselées

Petite option sur le Tabasco pour ceux qui aiment, quelques gouttes suffisent !

 


Préparation :

  • Mélanger tous les ingrédients
  • Faire de petites boulettes et les déposer dans un plat
  • Réserver au frais, c'est prêt !

 

jambonboule dukan

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20 septembre 2009 7 20 /09 /septembre /2009 19:32

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Ingrédients :

  • 1 échalotte
  • 1 boîte de thon
  • 3 carrés frais 0% (ail et fines herbes)
  • sel/poivre
  • Persil / ciboulette / herbes de provence, jouez avec vos préférences !


Préparation :

  • Jeter tous les ingrédients dans un mixeur
  • Mixer ! Réservez au frais ! Régalez-vous !


Mangez les avec du pain dukan, roulé dans du saumon, roulé dans du jambon (recette des roulés de jambon dukan) .. les non-dukan en raffolent !




Exemple d'utilisation pour un apéro ! Avec du pain complet (seulement en conso - ou ordre du médecin parfois), tartiné et recouvert d'une tranche de saumon fumé





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24 août 2009 1 24 /08 /août /2009 01:51

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Ingrédients :

  • 3 noix de Saint-Jacques coupées en lamelles
  • 1 tranche de saumon fumé
  • 1 lichette de vin blanc (pas en Phase d'attaque pour le vin blanc)
  • 1 carré frais gervais nature 0%
  • 1/2 càc de poivre rose
  • 1 branche d'aneth
  • Poivre
  • Surtout pas de sel


Préparation :


  • Faites revenir les noix et le saumon avec l'aneth et le poivre rose dans une poêle à feu vif et arrosez du vin.
  • Disposez dans un emporte pièce, une couche de noix, une couche de saumon, le fromage émietté puis poivrez.
  • Terminez par une couche de noix et décorez avec le poivre rose et le saumon s'il en reste.


On peut faire une version carpaccio, alors on coupe les noix le plus finement possible et on remplace le vin blanc par un vinaigre parfumé et on laisse un peu mariner au frais.

Merci à Cuicui pour cette délicieuse recette  !


Comme je ne voulais pas m'embêter et que je n'avais qu'un sachet de noix de St Jacques surgelées, j'ai suivi la recette avec ces dernières (2 poignées), le tout dans la poêle, et ajouté le reste des ingrédients quand les noix étaient presque prêtes. Un vrai régal !

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9 août 2009 7 09 /08 /août /2009 06:44

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Ingrédients :

  • 1 pavé de saumon
  • 2 oeufs
  • 6 CS de Fromage Blanc 0%
  • Aneth
  • Sel, poivre


Préparation :
 

  • Faire cuire le pavé de saumon (je l'ai mis congelé 6/7 min au micro onde)
  • Ajouter tous les ingrédients ensemble, et bien mélanger, en tâchant d'émietter le saumon 
  • Verser la préparation dans un moule à muffin
  • Enfourner à 180° pendant 30 minutes
  • Saupoudrer d'encore un peu d'aneth à la sortie du four pour la déco.


 La prochaine fois j'ajouterais un soupçon de curry !





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27 juillet 2009 1 27 /07 /juillet /2009 20:34

proteines-legumes-dukan

 

 

 

Ingrédients :

  • 1 Carré frais 0%
  • Du fromage à tartiner allégé (ou FB)
  • Une boîte de thon au naturel (il en restera)
  • 2 tranches d'aubergines
  • 1 cc d'oignon hâché environ
  • Jus de citron (1 à 2CS)
  • Paprika
  • Poivre
  • Tabasco
  • Ciboulette (et/ou persil, aneth)
  • purée de tomate (2 à 3 CS)



Préparation : 

  • Faire griller les tranches d'aubergine des 2 côtés. Réserver
  • Hâcher finement l'oignon
  • Le mélanger avec le thon
  • Ajouter la purée de tomate 
  • Ajouter le paprika, les herbes (ciboulette et ce qu'il vous plaira), le poivre, le tabasco
  • Bien mélanger
  • Réserver
  • Dans un petit récipient, mélanger le carré frais avec 2 CS de fromage à tartiner

Dans une terrine ou moule quelconque, disposer le mélange au thon. Recouvrir ensuite du fromage mélangé.

Réserver au frais (2h environ)

Au sortir, démouler dans une assiette sur une tranche d'aubergine, et poser l'autre par-dessus.

 S'accompagne à merveille avec un oeuf mollet.



 

 
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12 juillet 2009 7 12 /07 /juillet /2009 01:11

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Ingrédients:

  • 3 escalopes de poulet ou dinde
  • 250 gr de foies de volaille
  • 1 œuf
  • 4 gousses d'ail
  • 4 échalotes
  • sel
  • Mélange 5 baies + poivre + poivre blanc
  • Persil
  • Feuilles de laurier


Préparation :

  • Mixer tous les ingrédients (sauf les feuilles de laurier)
  • Mettre le tout dans un terrine, poser les feuilles de laurier, fermer (j'ai mis une feuille de papier aluminium dessus)
  • Mettre au four au bain marie à 180° pdt 1h30.
  • Réservez au frais.


Accompagné de cornichons, c'est divin !

Un grand merci à Combattante pour la recette et SummerLady pour ses conseils culinaires on ne peut plus utiles !

























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20 juin 2009 6 20 /06 /juin /2009 07:45

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Ingrédients :

  • 1 oeuf
  • 2 CS soupe de son d'avoine
  • 1 CS son de blé
  • 2 CS fromage blanc 0%
  • 2 tranches de jambon découpées en petits morceaux


Préparation :


  • Mélanger les ingrédients et étaler l'appareil au fond d'un moule à cake.
  • Cuire à 180°C au four pendant environ 30 min, jusqu'à ce qu'il soit bien doré (croustillant !)

Idéal pour un apéro, ou grignotage, coupé en plusieurs morceaux

Je l'accompagne d'une sauce au fromage blanc ( 1 cc moutarde, 2 CS fromage blanc 0%, câpres ) Hmmmm !

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20 juin 2009 6 20 /06 /juin /2009 07:39

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Pas le temps, envie d'une recette super très rapide et simple pour un apéro ou entrée?


Ingrédients
:

  • 1 tranche de saumon fumée
  • 1 carré frais 0%
  • Aneth


Préparation :

  • Tartiner une moitié de la tranche de saumon de carré frais.
  • Pliez la tranche de saumon en 2 pour recouvrir le côté tartiné.
  • Décorer avec un peu d'aneth
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Ma recette Dukan préférée du moment :

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