Overblog Suivre ce blog
Administration Créer mon blog
20 avril 2011 3 20 /04 /avril /2011 17:31

proteines-pures-dukan

proteines-legumes-dukan

 

 

 

cheesecake-dukan

 

 

Tout d'abord un grand merci à Papaye sans qui je n'aurais jamais pu manger un cheesecake dukan digne de ce nom !

Grâce à ses nombreux essais, nous voici pourvus d'une délicieuse recette de cheesecake dudu !

 

Ingrédients :

 

Pour le biscuit :

  • 4 CS son d'avoine
  • 2 CS son de blé
  • 4 CS lait écrémé en poudre
  • 2 oeufs
  • 2 cc chocolat dégraissé en poudre
  • 1 CS édulcorant liquide
  • 1 cc d'arôme noisette
  • et pour les gourmandes arôme speculoos

Pour la ganache :
 

  • 600g de fromage blanc 0%
  • 3 oeufs
  • 4 CS lait en poudre
  • 3 CS édulcorant liquide
  • 1 cc arôme vanille
  • 1 pincée de sel

cheesecake-dukan-2.jpg

 

Préparation :

 

  • Préchauffer le four à 180°C

    LE BISCUIT :
  • Mélanger les ingrédients du biscuit.
  • Etaler la pâte ainsi obtenue sur une plaque de four recouverte d'une feuille de cuisson ou papier sulfurisé.
  • Enfourner 10min, la pâte doit être bien cuite.
  • Sortir le biscuit et baisser le four à 150°C.
  • Mixer ou casser la pâte pour en faire de petits morceaux.
  • Les disposer au fond du moule, en les mouillant avec un peu de lait écrémé afin que la masse soit compacte.

    LA GANACHE :
  • Fouetter rapidement le fromage blanc et le lait en poudre.
  • Ajouter le sel, sucre, les oeufs un par un et les arômes.
  • Verser ce mélange dans le moule, au-dessus du biscuit.
  • Enfourner 36 min à 150°C.

Réserver au frais, et déguster froid !

 

 

Repost 0
Published by Basey - dans Dessert
commenter cet article
23 mars 2011 3 23 /03 /mars /2011 16:59

phase-d-attaque-dukan

proteines-pures-dukan

proteines-legumes-dukan

 

 

 

muffin-dukan-amande.jpg 

 

Ingrédients :

  • 6 CS son d'avoine
  • 3 CS son de blé
  • 3 oeufs
  • 3 CS édulcorant liquide
  • 1 petit pot de Fromage Blanc 0% (pots individuel de 100g) ou 3/4 CS de Fromage Blanc 0%
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 1 CS d'arôme amande amère



Préparation :

  • Mélanger tous les ingrédients(au fouet hein, c'est tellement plus simple et onctueux ;) )N'hésitez pas à passer 5 minutes à fouetter, plus on fouette, plus la texture est sympa.
  • Verser dans des moules à muffins
  • Enfourner 30 min à 180°C

 

Et hop une photo idée de goûter dukan gourmand ! Avec les oeufs au lait saveur coco, un régal !

 

gouter-gourmand-dukan.jpg

Repost 0
Published by Basey - dans Dessert
commenter cet article
22 mars 2011 2 22 /03 /mars /2011 22:17

phase-d-attaque-dukan

proteines-pures-dukan

proteines-legumes-dukan

 

 

oeufs-lait.jpg

 

Ingrédients :

  • 1 litre de lait écrémé
  • 6 oeufs
  • 3 CS édulcorant liquide
  • 1 CS arôme noix de coco


Préparation :

  • NE PAS PRECHAUFFER LE FOUR -  c'est important !
  • Faire chauffer le lait et l'édulcorant liquide jusqu'à frémissement du lait
  • Pendant ce temps, battre les oeufs au fouet dans un récipient
  • Dans un plat, verser le lait bien chaud puis les oeufs battus et bien mélanger sans perdre de temps (ainsi éviter la cuisson des jaunes)
  • Mettre au four : 

    => 20 minutes à thermostat 4 (120°C)
    => 15 minutes à thermostat 6 (180°C)
    => 5 minutes thermostat 8 (240°C)

Si l'on respecte bien les durées et températures, alors c'est la réussite ! La texture est très sympa et le goût hmmmm !

La prochaine fois je le fais à la vanille !

Repost 0
Published by Basey - dans Dessert
commenter cet article
13 mai 2010 4 13 /05 /mai /2010 15:37

phase-d-attaque-dukan

proteines-pures-dukan

proteines-legumes-dukan

 

muffin-noisette-dukan.jpg

 

 

Ingrédients :

  • 6 CS son d'avoine
  • 3 CS son de blé
  • 3 oeufs
  • 3 CS édulcorant liquide
  • 1 petit pot de Fromage Blanc 0% (pots individuel de 100g)
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 1 CS d'arôme noisette (pâte romaine est ma préférée)



Préparation :

  • Mélanger tous les ingrédients(au fouet hein, c'est tellement plus simple et onctueux ;) )
  • Verser dans des moules à muffins
  • Enfourner 30 min à 180°C


Voilà de quoi faire de vrais muffins bien consistants, les personnes qui ne font pas le régime Dukan en sont friands ! Testez et dites-moi ce que vous en pensez !

 

Les miens sont au four, la photo arrive ;)

 

Merci à ma petite Clo pour ses améliorations sur les muffins spécial Dukan !

Repost 0
Published by Basey - dans Dessert
commenter cet article
7 septembre 2009 1 07 /09 /septembre /2009 05:43

proteines-pures-dukan

proteines-legumes-dukan

 

 

 

Ingrédients :

  • 2 CS son d'avoine
  • 1 CS son de blé
  • 2 oeufs
  • 1 CS rase de maïzena
  • 1 CS lait en poudre
  • 1 cc arôme fraise
  • 10 gouttes colorant rose
  • 1 CS édulcorant liquide
  • 3 CS FB



Préparation :

  • Mélanger tous les ingrédients
  • Verser dans des moules à muffins
  • Enfourner 30 min à 180°C


La texture de ces muffins est très sympa, on dirait une mousse, très léger !

Je n'avais plus de levure chimique. Si vous en avez, ajoutez-en 1 CC pour des muffins plus légers, qui monteront.
Et j'ai testé la même recette avec de l'arôme Pistache (+ colorant vert), avec la cc de levure chimique, un vrai régal ! (surtout si on mange ces muffins accompagnés de Dudutella ;)


Repost 0
Published by Basey - dans Dessert
commenter cet article
25 août 2009 2 25 /08 /août /2009 23:24

proteines-pures-dukan

proteines-legumes-dukan

 



Pour les faire, rien de plus simple !

Faites la recette du Gâteau délicieux, et ajouter du DUDUTELLA par-dessus !

La recette du Dudutella :

  • 1 jaune d'oeuf
  • 1 cc de caco van houten ou caco maigre
  • 1 CS d'éculcorant (j'ai rajouté aussi 1 cc de stick canderel vanille)
  • 8 gouttes environ d'arôme noisette (le mien est Noisette Pâte romaine)
  • Pour lier, un peu d'eau - ou perso, je mets du "jus" de FB :p Le pti lait qui traine toujours dans les boîtes de FB :)
  • Vous pouvez aussi ajouter 1 cc de Crème bridélice allégée :)
  • Mélangez le tout, et goûtezzz miamm !!
Repost 0
Published by Basey - dans Dessert
commenter cet article
6 août 2009 4 06 /08 /août /2009 21:12

phase-d-attaque-dukan

proteines-pures-dukan

proteines-legumes-dukan

 

 

 

Ingrédients :

  • 2 CS son de blé
  • 4 CS son d'avoine
  • 1 yaourt 0% façon tarte à la fraise (à vous de jouer pour les saveurs !!) (en phase d'attaque mettre un yaourt nature à 0%)
  • 2 cc edulcorant liquide
  • 1/2 sachet de levure chimique 


Préparation :

  • Mélanger tous les ingrédients dans l'ordre de la liste !
  • Mettre la préparation dans un moule en silicone pour muffins avec une cuillère à soupe (partager pour 6 muffins - environ 1 CS par muffin)
  • Enfourner pour 30 min à 180 °C



C'était un test comme je n'ai pas d'oeufs. Je suis trèèès agréablement surprise du résultat, car c'est MEGA BON ! Moelleux à souhait à l'intérieur ! Hmmm le yaourt façon tarte à la fraise, ça déchire  
Donc à manger : 3 muffins par jours, sinon à partager si vous en avez le courage ^^




 

Repost 0
Published by Basey - dans Dessert
commenter cet article
26 juin 2009 5 26 /06 /juin /2009 02:25

phase-d-attaque-dukan

proteines-pures-dukan

proteines-legumes-dukan

 

 

 

Ingrédients :

  • 2 CS son de blé
  • 4 CS son d'avoine
  • 3 oeufs
  • 3 cs fb 0%
  • 5 cc édulcorant cuisson
  • 1 cc arome vanille
  • 1 cc arome amande amère
  • 1 cc levure


Préparation :


  • Mélanger tous les ingrédients en gardant les blancs d'oeufs de côté
  • Battre les blancs en neige avec une pincée de sel
  • Mélanger le tout
  • 180° au four pendant environ 30 min

Le goût et la texture sont merveilleusements doux ! J'ai mis du temps pour concoter la recette d'un bon gâteau dukan, et je crois que chose est faite, après multiples essais !
C'est un gâteau pour 2 jours, qui plaît à tous, dukan ou pas dukan !
Un peu de fromage blanc dessus, miaaam c'est frais !


Repost 0
Published by Basey - dans Dessert
commenter cet article
20 juin 2009 6 20 /06 /juin /2009 07:34

phase-d-attaque-dukan

proteines-pures-dukan

proteines-legumes-dukan

 

 

 

Recette pour 1 crêpe

Ingrédients :

  • 1 oeuf
  • 3 CS lait écrémé en poudre
  • 2/3 CS eau tiède


Préparation :

  • Mélanger les ingrédients
  • Faire cuire à la poêle à feu très doux


Délicieuse ! En salée ou sucrée !

Exemple salé : Faire cuire la crêpe dans la poêle, la retourner et ajouter sur le côté cuit une tranche de jambon de poulet/dinde, et une CC de concoillote, quand la 2e face est cuite, pliez la crêpe en 2, et servez ! Bon appétit !!

Pensez aux aromes pour vos crêpes sucrées! (Vanille, Chocolat, Fleur d'oranger ...) et edulcorant, évidemment !

Repost 0
Published by Basey - dans Dessert
commenter cet article
13 juin 2009 6 13 /06 /juin /2009 23:02

phase-d-attaque-dukan

proteines-pures-dukan

proteines-legumes-dukan

 

 

 

Ingrédients :

  • 40 cl de lait écrémé,
  • 3 feuilles de gélatine,
  • Arome (selon vos envies : vanille, citron, chocolat etc.… )
  • 2 cc d' hermesetas liquide


Préparation :

  • Faire chauffer le lait dans une casserole à feu doux.
  • Faire ramollir les feuilles de gélatine dans un peu d'eau froide (5 min environ / aspect chiffonné) et mettre ensuite dans le lait chaud.
  • Mélanger jusqu'à dissolution, ajouter l'arome de votre choix, et l'édulcorant
  • Verser dans des ramequins, ou grand plat, et laisser 2H minimum au réfrigérateur.
Repost 0
Published by Basey - dans Dessert
commenter cet article

J'aime...

 

Ma recette Dukan préférée du moment :

Muffin à la noisette !

 

J'adoooore Martha vous divaguez!!
Si vous aimez le style rétro, le vintage, faire du neuf avec du vieux, des conseils beautés, déco, fringues, alors ce blog est pour vous !

 

Pinkotine.com

Création de sites internet, Web design, Infographie, PAO...

 

Le site de recettes

Recettes de cuisine



Patiwizz pour les arômes !

Recherche

Archives

Catégories