Table des protéines

Volailles et œufs (Pour 100 g)	Protides
Autruche	22
Caille	20
Dinde (escalope)	22
œuf de poule	13
Omelette nature	25
Perdreau et perdrix	23
Pigeon	23
Pintade et pintadeau	23
Poule (sans peau)	17
Poulet (sans peau)	22
Les viandes (Pour 100 g)
Bacon de dinde	19
Bifteck de bœuf	25
Haché à 5% MG	21
Haché à 10% MG	19
Haché à 15% MG	18
Bifteck de cheval	22
Bœuf (moyenne)	20
Bœuf (aiguillette)	28
Bœuf (araignée)	28
Bœuf (bourguignon)	30
Bœuf (pot-au-feu)	30
Bœuf (hampe)	28
Bœuf (jarret)	28
Bœuf (rôti)	28
Gîte de bœuf	28
Jambon cuit de dinde/poulet	20
Lapin de garenne	20
Lièvre	28
Veau (moyenne)	19
Veau (blanquette)	7,3
Veau (filet)	21
Veau (escalope)	19
Veau (foie)	19
Veau (jarret)	19
Veau (rôti)	19
Veau (tendron)	25
Poissons & crustacés (Pour 100 g)
Aiglefin	17
Anchois	20
Anguille	17
Bar ou loup	20
Barbue	18
Baudroie ou lotte	18
Bigorneaux	20
Brochet	18
Bulot (buccin ou ran)	17
Cabillaud ou morue	18
Calmar 86	1,4
Colin ou merlu	17
Congre	20
Crabe	16
Crevettes	21
Crustacés	15-20
Daurade	16
Écrevisses	16
Encornet	16
Espadon	19
Huître (douze)	13
Langouste	17
Langoustine	17
Lieu	18
Loup ou bar	20
Maquereau frais	16
Maquereau fumé	21
Merlu ou colin	17
Merlan	16
Mérou	27
Morue ou cabillaud	18
Morue salée	38
Morue séchée	75
Moule	12
Mulet	22
Palourdes (clovisses)	11
Pieuvre (poulpe)	16
Praires	10
Raie	20
Saint-Pierre	16
Sardines fraîches	20
Saumon frais	20
Saumon fumé	22
Thon frais	27
Thon en boîte	25
Tourteau	16
Truite arcenciel	22
Turbo	16
Lait, produits laitiers (Pour 100 g)
Fromage blanc à 0% (MG)	8
Lait écrémé	3,5
petits suisses 0%	9
Yaourt nature (1 pot de 125g)	5,4