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10 juin 2009 3 10 /06 /juin /2009 12:02

phase-d-attaque-dukan

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Ingrédients :

  • saumon fumé en dés ou en lamelle
  • carré frais 0%
  • un peu de lait écrémé(ou fromage blanc 0%)
  • moutarde ( selon goût)
  • sel, poivre, aneth, ciboulette
  • un filet de jus de citron
  • tomates cerises ( seulement en PL)


Préparation :

  • Ecraser dans un bol des carrés frais 0%, et liquéfier avec du lait écrémé, mélanger le tout avec la moutarde le sel, le poivre et les épices.
  • Coupez des lamelles ou des dés de saumon.
  • Dans vos verrines alterner une couche de fromage une couche de saumon et finir par une tomate cerise.
  • Pour décorer un petit brin de ciboulette....

Merci à Pticoeur pour cette délicieuse recette !

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9 juin 2009 2 09 /06 /juin /2009 14:39

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http://www.pinkotine.com/basey/img/iles-flottantes-dukan.jpg

 

Ingrédients

  • 1/2 l lait écrémé
  • 3 jaunes œufs (séparer les jaunes et les blancs)
  • Edulcorant (selon goût)
  • 1 gousse de vanille (ou arôme, ou édulcorant/arôme vanille)


Préparation :


  • Mélanger le lait avec tous les ingrédients ( sauf les blancs d'œufs )
  • Mettre le tout 2 minutes au micro-ondes
  • Sortir du micro-ondes et re-mélanger
  • Remettre 2 minutes au micro-ondes
  • Battre les 3 blancs d'œufs en neige et rajouter de l'édulcorant
  • Mélanger
  • Poser les blancs d’œufs en « paquets »  sur une assiette et cuire 30 sec au micro-ondes.
  • Disposer les blancs d’œufs cuits sur la crème.
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9 juin 2009 2 09 /06 /juin /2009 13:26

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Ingrédients :

  • 1 cuisse de poulet
  • Cube de bouillet de poulet dégraissé
  • 1 œuf + 2 blancs d'œufs
  • 1/2 oignon


Préparation :

  • Faire cuire la cuisse de poulet dans le bouillon de poulet dégraissé (1/2 litre d'eau et un cube + oignon)
  • Une fois le poulet cuit, l'émietter et le mélanger à l'œuf entier et les 2 blancs.
  • Rajouter 1 louche de bouillon au mélange.
  • Mettre dans un plat et enfourner th 6/7.























Photo et recette alléchantes de Mersabil

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9 juin 2009 2 09 /06 /juin /2009 13:08
A titre informatif, les recettes de mon blog sont un recueil de recettes trouvées :

Dans le livre de recettes Dukan,
Sur des sites internet,
De mes copines de régimes du forum Dukan & Nous : les Dukanettes
Et de mon invention !

Pour la plupart, j'effectue des modifications (dosage, ingrédients).
A vous aussi de savoir jouer avec les saveurs !

Bon appétit
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9 juin 2009 2 09 /06 /juin /2009 13:06

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Ingrédients :

  • 4 blancs de dinde
  • 4 cs de moutarde
  • 4 tranches de viande
  • herbes de provence


Préparation :


  • Déposer les blancs de dinde dans une papillote en papier aluminium.
  • Enduire les blanc d'1 CS de moutarde
  • Entourer les blancs d'une tranche de viande des grisons
  • Saupoudrer d'herbes de provence
  • Arroser la viande d'un peu d'eau
  • Fermer les papillotes
  • Au four, 30 min 180°.
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9 juin 2009 2 09 /06 /juin /2009 09:09
Ingrédients :

  • 1 tranche de jambon découenné / dégraissé, (au choix jambon de poulet, de dinde...)
  • 1 carré frais 0% ou du Fromage Blanc 0%
  • Ciboulette
  • Ail

Préparation :

  • Mélanger le fromage avec la ciboulette et l'ail hâché
  • Tartiner sur la tranche de jambon
  • Rouler la tranche, bien serrée
  • Déguster !


Lors de mes fringales, je tartine la tranche avec le fromage, et je saupoudre de ciboulette et d'ail (en épices sèches), très rapide !! Je la coupe en petits morceaux et je grignote devant la télé ! J'adore ça !

Idéale en entrée et apéro coupée en petits morceaux


 
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9 juin 2009 2 09 /06 /juin /2009 09:02
Bonjour à toutes et à tous, amis Dukaniens !

J'ouvre ce blog afin de pouvoir trouver facilement mes recettes préférées. Il sera mis à jour régulièrement, j'ajouterais donc des recettes dès que le temps me le permettra !

A très bientôt !

Basey
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9 juin 2009 2 09 /06 /juin /2009 08:48

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Ingrédients :

  • 3 oeufs
  • 2 tasses de lait écrémé (pas les gros mugs)
  • 1 CC d'arôme vanille
  • 8 CS d'aspartame en poudre (...+ ou - selon les goûts) / ou 3/4 cc d'édulcorant liquide


Préparation :

  • Mélanger tous les ingrédients
  • Mettre la préparation dans un grand moule au four, pdt 30/40 min à 180°C (surveillez selon les fours, la crème ne doit plus être liquide)


Saupoudrez de noix de muscade avant d'enfourner, c'est encore meilleur hmmm !


 

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9 juin 2009 2 09 /06 /juin /2009 08:35

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Ingrédients :

  • Escalope de poulet ou dinde, coupés en morceaux
  • 2 CS son d'avoine
  • 1 CS son de blé
  • 4 CS Fromage blanc 0% ou Yaourt 0%
  • Curry
  • 1 CS Jus de citron


Préparation :

  • Préparer une marinade en mélangeant le yaourt, le curry et le jus de citron.
  • Mettre à mariner les morceaux de viande 2h minimum au frais.
  • Cette étape passée, baigner la viande dans les sons mélangés afin qu'ils en soient bien enrobés.
  • Passer au four environ 30 min th 180%. (retourner à mi-cuisson)


Accompagner de sauce moutarde bien fraîche ( 1 CC moutarde + 2 CS fromage blanc)

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9 juin 2009 2 09 /06 /juin /2009 08:28

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Ingrédients :

  • 500 gr de fruits de mer
  • Quelques bâtons de surimi en morceau (facultatif)
  • Echalote hâchée
  • 50 cl de lait écrémé
  • 1 CC de Maïzena
  • 1 CS de sauce tomate
  • Sel, poivre


Préparation :

  • Dans une sauteuse mettre 40 cl de lait et les fruits de mer et l’échalote,
  • Faire cuire à feu doux environ 10 min.
  • Ajouter les surimis et la sauce tomate .
  • Lier la sauce avec la Maïzena délayée dans 10 cl de lait.


Cette recette accompagne très bien un poisson.

Attention, la Maïzena est un aliment toléré.

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Ma recette Dukan préférée du moment :

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