20 juin 2009
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07:39
Pas le temps, envie d'une recette super très rapide et simple pour un apéro ou entrée?
Ingrédients :
- 1 tranche de saumon fumée
- 1 carré frais 0%
- Aneth
Préparation :
- Tartiner une moitié de la tranche de saumon de carré frais.
- Pliez la tranche de saumon en 2 pour recouvrir le côté tartiné.
- Décorer avec un peu d'aneth
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Entrées
20 juin 2009
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Recette pour 1 crêpe
Ingrédients :
- 1 oeuf
- 3 CS lait écrémé en poudre
- 2/3 CS eau tiède
Préparation :
- Mélanger les ingrédients
- Faire cuire à la poêle à feu très doux
Délicieuse ! En salée ou sucrée !
Exemple salé : Faire cuire la crêpe dans la poêle, la retourner et ajouter sur le côté cuit une tranche de jambon de poulet/dinde, et une CC de concoillote, quand la 2e face est cuite, pliez la crêpe en 2, et servez ! Bon appétit !!
Pensez aux aromes pour vos crêpes sucrées! (Vanille, Chocolat, Fleur d'oranger ...) et edulcorant, évidemment !
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Dessert
18 juin 2009
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Comment faire une sauce pour accompagner une viande ou un poisson sans crème fraîche?
Voici une petite astuce !
Une fois l'aliment grillé, préparé, cuit, il suffit d'ajouter 2 CS de fromage blanc 0% hors du feu, mélangé au préalable de ce que vous aimez (curry, échalottes, moutarde, divers aromates, cornichons, câpres ... soyez créatifs ! ). Mélangez, c'est prêt !
Une sauce froide très sympa, qui se marie très bien avec n'importe quoi (nuggets de poulet, cake jambon bien croustillant ...)
1 CC moutarde, 2 CS fromage blanc 0%. Ajouter si vous le souhaitez des aromates. Très frais !
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Plats
18 juin 2009
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20:14
Ingrédients :
- 1 CC moutarde
- 2 CS de fromage blanc 0% ou yaourt nature
- 1 CS de vinaigre
- aromates ( ail, ciboulette, échalottes... au choix !)
- sel, poivre
Préparation :
Mélanger le tout !
C'est un régal, les personnes ne faisant pas Dukan aiment autant que les vinaigrettes à l'huile !
Parfait aussi pour accompagner des petites lamelles de légumes en apéro ( concombres, tomates cerises, ...)
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Entrées
13 juin 2009
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23:02
Ingrédients :
- 40 cl de lait écrémé,
- 3 feuilles de gélatine,
- Arome (selon vos envies : vanille, citron, chocolat etc.… )
- 2 cc d' hermesetas liquide
Préparation :
- Faire chauffer le lait dans une casserole à feu doux.
- Faire ramollir les feuilles de gélatine dans un peu d'eau froide (5 min environ / aspect chiffonné) et mettre ensuite dans le lait chaud.
- Mélanger jusqu'à dissolution, ajouter l'arome de votre choix, et l'édulcorant
- Verser dans des ramequins, ou grand plat, et laisser 2H minimum au réfrigérateur.
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Dessert
12 juin 2009
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20:18
Ingrédients :
- Oignon
- Steak / steak haché
- Poivre
- Sel
- Fromage blanc 0%
Préparation :
- Faire revenir l'oignon haché
- Le mélanger dans un bol avec 2 CS de fromage blanc 0%, saler, poivrer (cela fera tiédir le fromage blanc)
- Faire griller le steak en le poivrant, des 2 côtés
Servir le steak et mettre la sauce dessus ! Avec les légumes de votre choix !
Faites la même recette en remplaçant le poivre par de la moutarde !
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Plats
12 juin 2009
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19:05
Ingrédients :
- Salade
- Saumon fumé
- Crevettes
- Persil
- Oeuf dur
Sauce :
- 2/3 CS Fromage blanc 0%
- 1 CC moutarde
- Basilic
- Vinaigre
Préparation :
- Coupez le saumon fumé en lanières
- Coupez l'oeuf dur en tranches dans le sens de la longueur
- Disposez la salade, puis les lamelles de saumon fumé, les crevettes, et l'oeuf
- Décorez avec le persil
Bon appétit, cette salade est délicieuse !
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Plats
11 juin 2009
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21:52
Ingrédients :
Galette
- 2 œufs
- 4 cuillères de fromage blanc 0%
- 2 cuillères à soupe de son de blé
- 4 cuillères à soupe de son d'avoine
Crème citron
- 50 cl d'eau
- 7 cc d'édulcorant de cuisson
- 2 cc arome citron/ et si vous voulez du jus de citron (j'ai rajouté 1 CS de jus de citron vert)
- 40g de maïzena (équivalent à 2 tolérés, donc à manger en 2 jours)
- 4 œufs + 2 blancs d'œuf
Préparation :
- Tapissez le fond d'un moule à tarte de la galette et précuire 5/10 minutes à 200°.
- Dans une casserole, faites chauffer l'eau.
- Dans un récipient, mélangez ensemble les 4 œufs, la maïzena, 7 cc d'édulcorant et l'arome citron/et/ou jus de citron
- Versez le mélange dans la casserole et à feu doux, remuez jusqu'à épaississement.
- Versez ce mélange sur la pâte.
- Faites cuire 20 minutes au four (180°C).
- Montez les 2 blancs en neige avec 1 pincée de sel et 1 cc d'édulcorant.
- Répartissez les blancs sur la tarte. (douille, cuillère, doigts...)
- Faites dorer 10 minutes.
Super sympa comme dessert Dudu !
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Dessert
11 juin 2009
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21:38
Ingrédients :
- 2 Escalopes de poulet
- Oignon
- Vinaigre balsamique ou de vin
- Aspartame
- Basilic
- Sel (je ne sale jamais pour info pour éviter les rétentions d'eau) Mais c'est évident que le goût est meilleur salé !
Préparation:
- Couper les escalopes de poulet en morceaux
- Les faire griller avec les oignons hâchés
- Mettre du vinaigre dans la poële pour presque recouvrir le poulet, baisser le feu, remuer
- Lorsque le vinaigre est (presque) évaporé mettre le sucre et remuer à feu doux
- Rajouter le basilic
C'est très bon, voici une photo de mon repas de ce soir, pour mon test poulet caramélisé ! Mon chéri aime 
Evidemment en PP sans légume !
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Plats
11 juin 2009
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17:58
Ingrédients :
• 1 concombre
• 180 gr de saumon fumé
• 2 carré frais 0%
• Thym frais
• Des oeufs de saumon ou de lompes
Préparation :
- Rincer et sécher le concombre, le couper en tronçon de 10 cm en fines lamelles
- Couper les tranches de saumon en 3
- Monter en alternant concombre saumon et fromage
- Parsemer le thym
- Décorer avec les œufs de saumon ou de lompe
Merci Codelisa !
Recette p 140 « méthode dukan illustrée »
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Entrées
