Mes recettes du régime Dukan

Ingrédients :

• 6 CS son d'avoine
• 3 CS son de blé
• 3 oeufs
• 3 CS édulcorant liquide
• 1 petit pot de Fromage Blanc 0% (pots individuel de 100g)
• 1/2 sachet de levure chimique
• 1 CS d'arôme noisette (pâte romaine est ma préférée)

Préparation :

• Mélanger tous les ingrédients(au fouet hein, c'est tellement plus simple et onctueux ;) )
• Verser dans des moules à muffins
• Enfourner 30 min à 180°C
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Voilà de quoi faire de vrais muffins bien consistants, les personnes qui ne font pas le régime Dukan en sont friands ! Testez et dites-moi ce que vous en pensez !

Les miens sont au four, la photo arrive ;)

Merci à ma petite Clo pour ses améliorations sur les muffins spécial Dukan !

Ingrédients :

• 8 CS Fromage Blanc 0%
• 5/6 feuilles de menthe (selon vos goûts ensuite..)
• 2 cc de curry
• 1/2 cc d'ail en poudre

Préparation :

• Mixer tous les ingrédients
• Réservez au frais ! 

Avec les keftas de Clo, c'est un pur délice !

Ingrédients :

• 7 tranches de jambon emmietté
• 1 boîte de Carré frais 0% (ail et fines herbes c'est meilleur !)
• ciboulette / herbes de provence, jouez avec vos préférences !
• 3 échalottes finement ciselées

Petite option sur le Tabasco pour ceux qui aiment, quelques gouttes suffisent !

Préparation :

• Mélanger tous les ingrédients
• Faire de petites boulettes et les déposer dans un plat
• Réserver au frais, c'est prêt !

Ingrédients :

• 2 CS son d'avoine
• 1 CS son de blé
• 2 oeufs
• 1 CS rase de maïzena
• 1 CS lait en poudre
• 1 cc arôme fraise
• 10 gouttes colorant rose
• 1 CS édulcorant liquide
• 3 CS FB

Préparation :

• Mélanger tous les ingrédients
• Verser dans des moules à muffins
• Enfourner 30 min à 180°C
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La texture de ces muffins est très sympa, on dirait une mousse, très léger !

Je n'avais plus de levure chimique. Si vous en avez, ajoutez-en 1 CC pour des muffins plus légers, qui monteront.
Et j'ai testé la même recette avec de l'arôme Pistache (+ colorant vert), avec la cc de levure chimique, un vrai régal ! (surtout si on mange ces muffins accompagnés de Dudutella ;)

Ingrédients :

• 3 noix de Saint-Jacques coupées en lamelles
• 1 tranche de saumon fumé
• 1 lichette de vin blanc (pas en Phase d'attaque pour le vin blanc)
• 1 carré frais gervais nature 0%
• 1/2 càc de poivre rose
• 1 branche d'aneth
• Poivre
• Surtout pas de sel

Préparation :

• Faites revenir les noix et le saumon avec l'aneth et le poivre rose dans une poêle à feu vif et arrosez du vin.
• Disposez dans un emporte pièce, une couche de noix, une couche de saumon, le fromage émietté puis poivrez.
• Terminez par une couche de noix et décorez avec le poivre rose et le saumon s'il en reste.

On peut faire une version carpaccio, alors on coupe les noix le plus finement possible et on remplace le vin blanc par un vinaigre parfumé et on laisse un peu mariner au frais.

Merci à Cuicui pour cette délicieuse recette  !


Comme je ne voulais pas m'embêter et que je n'avais qu'un sachet de noix de St Jacques surgelées, j'ai suivi la recette avec ces dernières (2 poignées), le tout dans la poêle, et ajouté le reste des ingrédients quand les noix étaient presque prêtes. Un vrai régal !